桃の湯むきができない場合は?上手に皮むきする方法とは?

桃の湯むきができない場合は?上手に皮むきする方法とは?

夏に入ると桃の季節が始まりますよね。私も桃は大好きです!

実は桃は栄養豊富でとっても優秀な果物なのです。

夏バテで疲れてしまっている体にはとってもオススメの食材です!

そのまま食べても良いし料理にも使える万能な桃。

 

家で自分が切るとなかなか上手に剥けなくて、ぼろぼろになってしまう事もありますよね。

安いものではないですから、皮に実が残ってしまってももったいないです!

プロが出してくれるようにキレイに剥いてカットしてみたいですよね。

それにはどのような方法を試したら上手に皮が剥けるのでしょうか?

桃をキレイに剥くのはどんな方法があるのかを考えてみましょう。

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桃の湯むきが上手にできないのはなぜ?桃の特性とは?

 

聞いたことがあるかと思いますが、桃は湯むきが出来ます。

最近話題ですよね。でも上手にできなかった、なんて話も良く聞きます。

なんでうまく皮を剥くことが出来なかったのでしょうか?

それは、桃がしっかりと熟してないからだと言えます。

 

桃がしっかりと熟してないと皮も固いですし、実離れもよくないので

うまく湯むきをする事ができないのです。

余すことなく完熟できているかが大事なのですね。

 

桃の湯むきが上手にできない場合の対処法とは?

 

桃の湯むきをしたかったのに、うまく出来なくて失敗してしまった!

どうしよう?と困ってしまったときの対処法です。

皮が残ってしまったら、それはもう美しくないですよね。

 

そんな時はまず半分にカットして下さい。

種を取って8等分にカットしてから、一つずつ包丁で皮を剥いてみて下さい。

失敗してしまったら最初からやりなおす事になってしまいますが、

丁寧にリカバリーしてしまえばいいかと思います!

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桃の湯むきの方法とポイント・コツ

 

では、桃の湯むきはどのように行ったら良いのでしょうか?

用意するものは、完熟した桃と、鍋・ボウルにいれた氷水です。

用意するものはとっても少ないですよね!

桃は冷蔵庫で冷やしておいた物を使うと剥けやすいです。

 

鍋にお湯を沸かして、桃には十字の切り込みを入れておいて下さい。

お湯が沸いたら、桃をゆっくりとお湯につけて下さい。

20秒程熱湯につけたら、すぐに氷水につけて冷やして下さい。

 

充分に冷えたら、指でそっと皮を剥いて下さい。

桃がちゃんと完熟していればツルッときれいに皮が剥けるかと思います。

包丁で剥くのとは違って、とってもツルンとソフトな口触りになります。

 

後はキレイにカットしたら食卓に出すだけです。

説明されるよりも、やってみた方がとっても簡単だと思います。

まさにトマトの湯むきと同じですよね。

 

桃の湯むきのポイントとしては、

しっかりと完熟させてから行う事にあると思います。

ちゃんと完熟していればどんな方法でもわりとうまく皮はむけます。

早く追熟して欲しいときに助けになってくれるのが「りんご」です。

 

りんごには果物が成熟するのに

必要なエチレンを含んだエチレンガスを放出する性質がありますので、

りんごと一緒に保管しておくと格段に早く追熟してくれますよ。

ただし、追熟して欲しくない物も腐敗が進んでしまうので、

桃とりんごのみ一緒に保管するようにしてみてください。

 

食べ頃を見極めるのも難しいですよね。

早いと固くてうまく剥けないだけではなく、なんだかごりごりしていて

果汁を感じなくて美味しくないと思ってしまいますし、

見逃して熟しすぎてしまっていると茶色く変色してしまっていて、

味は甘くて美味しいかもしれないですが

見栄えが悪くて皮も剥きにくくなってしまいます。

 

簡単な完熟の見極め方法も紹介します。

完熟のサインは、匂いを嗅いでみて

桃の良い香りがしてきたら食べ頃だと思って下さい。

他には、果肉をそっと押してみて

柔らかく感じるようでしたら、食べ頃のサインです。

 

強く押してしまうと桃が傷んでしまうので、注意が必要です。

桃の保存についても、少し紹介します。

桃は基本的には常温保存してください。

 

ただし、購入したときにすでに柔らかい桃だとそのまま常温保存しているだけで

2~3日で追熟しすぎてしまう場合もありますので、

その場合は新聞紙や紙袋に包んで冷暗所で保管してください。

今日食べるぞ!決めたときに早めに

冷蔵庫に移して冷やしてから美味しく食べるのが良いと思います。

 

桃の皮むき方法は湯むき以外にもある?

 

湯むき以外で、桃の皮をキレイに剥く方法を紹介します。

まずは桃を半分にカットします。すると種が見えてきますので、

アボカドの種を取るときのように種をくり出します。

種が取れたら、実を4等分ずつの全部で8等分になるようにカットします。

 

ひとつずつりんごの皮むきのように皮をそっと剥いていってください。

そうするとキレイに8等分されたカット桃が出来ます。

他には、桃をまな板に優しくゴロゴロ転がしてから、

皮だけにグルッと半分切り込みを入れます。

 

指で切り込みの端を持ってひっぱるとつる~~っとキレイに剥けます。

これこそ完熟していないと、うまく剥けない方法ですので

完熟させてから挑戦してみて下さい。

 

まな板に転がす時には、軽く皮から実を剥がれやすくするだけなので

本当に優しく行ってください。強くすると傷んで潰れたり茶色くなってしまうので

軽く転がすという所に注意して下さい。

 

この方法が一番皮に実が残らなくて、スルっと気持ちよく剥ける方法ですが、

桃によっては失敗もしやすいので覚悟して試してみて下さい!

 

カットした桃は、もちろんそのまま食べても美味しいですし、

せっかくキレイにカット出来たのならば、サラダに加えて

クリームチーズ・アボカドと和えてみたり、

お店で見るようなタルト地にバラのように並べてみてはいかがでしょうか。

見栄えもして素敵な料理が出来上がると思いますよ。

 

桃の湯むきが上手にできないとき:まとめ

 

桃にはペクチンと食物繊維がたくさん含まれているので

便秘解消に最適なのです。下痢も予防してくれるので、とっても健康になりますよ!

カリウムも含まれていて塩を排出してくれるので、むくみの解消にも効果があります。

鉄分やマグネシウムも含まれているので貧血防止にも効果がありますよね。

栄養も豊富で美味しい桃をキレイに食べてみて下さい。

少しでもストレスなく料理をするお手伝いになれたらうれしいです。

桃の皮むきは包丁の背を使うとつるんっ!と剥ける!?その方法とは?

桃の皮むきの方法として、こんな方法もありますよ↑

 

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