セロリの値段が高いのはなぜ?意外に知らない旬とは?

セロリの値段が高いのはなぜ?意外に知らない旬とは? セロリ

日々食べる野菜の値段はとても気になりますよね。

セロリは好き嫌いが分かれるので、たくさん消費するご家庭と

まったく消費していないご家庭と分かれてくる野菜だと思います。

セロリは、売っている量が少ないわりに高いですよね。

ちょっと手を出しにくい野菜ではありますが、とっても良質な栄養が

たっぷりと入っているので是非とも食べたい食材です。

 

ではそんな値段の高いセロリの旬はいつなのでしょうか?

旬の時期だと甘くて美味しくて食べやすくなりますし、

少しでも安く手に入るとうれしいですよね。ご説明します。

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セロリの値段が高い理由とは?

 

セロリは値段が高いので、手を出しにくい野菜ですよね。

年中流通しているので目には入ってきますが、

わりといつでも高いようなイメージがありませんか?

やはりどの家庭にも必ず常備している野菜ではないので

需要と供給のバランスから

セロリの値段が上がってしまうのではないでしょうか。

 

もっともっとセロリの人気が上がってたくさん売れていけば、

スーパーや企業の努力によって

もっとお安く手軽に手に入るようになるにかもしれませんね。

 

私もセロリは大好きで生で丸かじりしちゃうほどなので、

セロリの魅力にみなさんが

再注目してくれて人気が出てくれたら嬉しいです。

 

日本のセロリの値段は海外と比較してどのくらい高いのか

 

そもそも日本の一般家庭と海外の一般家庭では、セロリの消費量が全然違います。

日本ではサラダとか漬物~…等

わりと使い方は工夫次第で増やしていきますが、

海外では生のままミキサーにかけて

朝にスムージーとして毎朝飲んだりしています。

 

セロリの葉なんかは、お肉なんかを煮込む時にも

欠かせない香草としての役割もしているので

冷蔵庫に必ず入っている野菜の一つなのではないでしょうか。

 

海外と日本では、スーパーで売っている量から違います。

日本では1本売り~3本くらいの束になっているものが多いですよね。

海外では、ほとんどが1株~半株ほどの包装になっているので、

使う量も全然違うのだなというのがわかると思います。

 

日本の方は1株のセロリは見たことがない方も多いのではないでしょうか?

日本のスーパーでは、1本ずつばらばらになって

売っているので想像つかないですよね。

 

セロリは青梗菜のように、下がつながっていてそこから枝分かれしています。

なので海外で株でしか売っていない時には、とても大きいので注意が必要です。

日本でもコストコなんかで購入しようとすると、

カットはしてありますが大量に入っているのを

見たことがある方もいるかもしれませんね。

 

その値段の差ですが、時期や安売りなどで変動はするとは思いますが、

だいたい日本で1本~3本ほどで売られているものと

海外で株で売られているものとでは

ほとんど値段が変わりません。

 

量は全然違うのに値段が変わらないので、

値段にかなりの差があるのが分かりますよね。

その値段の差も流通度に違いが出てきやすい部分の一つなのかもしれません。

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セロリの値段が高い時期とは?

 

では、セロリは時期によって値段が変わるのでしょうか?

すこしでも安い時期に手に入れたいですよね。

セロリの旬の時期は冬です。

 

旬なので甘みも増していますし、

甘みが増すことによってセロリの独特の臭みのようなものも

感じにくくなりますので、苦手意識がある方は

その時期に試してみるのがいいかもしれません。

 

収穫場所や流通の関係で、

セロリが一番安くなるのは11月ごろから5月くらいです。

なので、値段が高くなるのは夏が近づいてからですね。

産地によって旬の時期がずれてくるので、判断が難しいのですが、

暖かい土地のものであれば早めに旬を迎えて、寒い土地であれば遅くなります。

オススメのセロリの保存方法と見分け方についても紹介します。

 

セロリの保存方法と見分け方

 

実は、セロリは購入したらすぐに葉と茎を切り離さないといけません。

そのままにしておくと葉が茎の栄養を吸いあげ続けてしまうので、

茎がしなしなになってしまうのです。

 

葉の部分にも多くの栄養が含まれていますので、

切り分けたら捨ててしまわないで

葉の部分までおいしく食べてくださいね。

茎の部分は新聞紙や濡らしたキッチンペーパーなどで包んで、

生えていた状態と同じように立てて保存できたら一番良いです。

 

立てて保存できるようでしたら、

カットした2Lペットボトルに少しの水を入れて

茎の先を水に付けておけば新鮮さがより保てます。

 

葉の部分は足が速く、すぐにしおれて悪くなってしまうので、

きざんで真空状態にしたら冷凍保存することをオススメします。

そうする事で長持ちもしますし、使うときにとても使いやすくなりますので

最初だけ一手間を加えておくといいでしょう。

 

もちろんセロリの茎の部分も冷凍保存できます。

カットしてから軽く下ゆでしたものを

水気を切って小分けして冷凍しましょう。

 

セロリの見分け方についてです。

意外とセロリによって、そのみずみずしさに差が出てくるので

しっかりと美味しいセロリを見分けてから購入しましょう。

 

おいしいセロリは葉がみずみずしくてハリがあってピンとしています。

その色も鮮やかな緑色のものを選びましょう。

鮮度が落ちてくると、葉の色も変色して

茶色がかってきますので注意して見てください。

 

そして茎が肉厚で分厚くてボコボコしているものを選んでください。

色も白くて目でみてもみずみずしい切り口のセロリを上手に探してくださいね。

 

セロリの栄養と良さ

 

セロリはカロリーや糖質がほとんどなくてビタミン等も豊富に含まれていますし、

むくみを解消してくれたり、高血圧の予防にもなりますので、

ダイエット中の方なんかには特にオススメしたい食材です。

高齢者の方にも健康に長生きして頂くために取り入れたい野菜ですよね。

 

独特な匂いと味に苦手意識を感じている方も少なくないと思いますが、

隠し味程度にスープに加えてみたり葉をみじん切りにしてふりかけにしてみたりと

工夫のしやすい食材でもあると思いますので、

是非ともご家庭で積極的に取り入れてほしいです。

 

セロリの値段が高い?:まとめ

 

新鮮でシャキッとしているセロリは、

それはそれはフレッシュで美味しいものです。

本当においしいセロリに出会って楽しく料理してみて下さい。

みなさんがセロリの良さに気づいてくれるととても嬉しいです。

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