大根

大根の葉っぱが苦い時の対策として、あく抜きが有効なのか？その方法についてご紹介します。苦い原因と、大根の葉が苦いと感じない食べ方、調理法についても。

大根の冷凍がまずいし食感がぶよぶよになってしまった...そんな時の原因や対策について、お伝えします。そうなってしまった大根は、復活させられるのでしょうか？そもそも、大根は冷凍できるのか、正しい大根の冷凍方法と解凍方法、そして冷凍以外の大根の長期保存方法についてご紹介します。

大根の保存方法で土付きの場合はどうすれば良い？適切な保存方法や保存期間、日持ちについてお伝えします。泥付き大根の土は洗っても良いのか、保存は常温か冷蔵庫か、土付き大根をより長持ちさせる方法についても。

大根の煮物の日持ち期間や保存方法をご紹介します。冷蔵庫の場合の保存方法、冷凍はできるのか、より長く日持ちさせるための工夫をまとめました！大根は大根でも、切り干し大根煮物だと、日持ちは変わるのでしょうか？