にんにく

にんにくの保存は常温がベスト？それとも、冷蔵庫？適切な保存期間や方法、醤油漬けや味噌漬けにすると長持ちするのか、芽が出ても食べられるのか、などについてまとめました。

にんにくを冷凍しても、透明になる！すりおろしだと、変色して緑（青）色になる！そんな時の原因や対策と、にんにくを冷凍してもアリシンや栄養は損なわれないのか、正しい冷凍保存方法や期間などについてまとめました。