食の専門サイト

柿のビタミンCの含有量は、実はレモンの7倍だった！？ビタミンCの効果効能や柿のその他の効果効能、ビタミンCを多く含むそれ以外の食品などについても含めて、ご紹介します。

おからパウダーダイエットのデメリットとメリットについて、ご紹介します。おからパウダーダイエットの正しいやり方・方法と注意点、本当に効果的でおすすめなのか、についても。

大葉の栄養は加熱することによって、どうなる？大葉の栄養をなるべくなくさない調理方法、生と加熱したのではどちらの方が良いのか、などについてご紹介します。

大根は上下どっちが甘いのか、甘い場所・辛い場所の覚え方や、上下で煮物に使うのはどこか、場所別の大根の使い分けについてお伝えします。なぜ大根の場所によって甘い辛いがあるのか、甘い大根と辛い大根の見分け方についても。

大根の葉っぱが苦い時の対策として、あく抜きが有効なのか？その方法についてご紹介します。苦い原因と、大根の葉が苦いと感じない食べ方、調理法についても。

大葉好きのあなた！大葉の栄養食べ過ぎるとどうなるのか、良いことなのか、食べ過ぎで起きることや1日の大葉の栄養の適正摂取量、大葉の栄養と効果・効能などについてご紹介します。

大根の冷凍がまずいし食感がぶよぶよになってしまった...そんな時の原因や対策について、お伝えします。そうなってしまった大根は、復活させられるのでしょうか？そもそも、大根は冷凍できるのか、正しい大根の冷凍方法と解凍方法、そして冷凍以外の大根の長期保存方法についてご紹介します。

大根の保存方法で土付きの場合はどうすれば良い？適切な保存方法や保存期間、日持ちについてお伝えします。泥付き大根の土は洗っても良いのか、保存は常温か冷蔵庫か、土付き大根をより長持ちさせる方法についても。

ほうれん草のおひたしの日持ち期間は、どれくらいか？適切な保存方法、より長く日持ちさせる方法、冷凍損方法、解凍方法についてご紹介します。ほうれん草のおひたしが腐った時の見分け方についても。

白菜は調理済みでも冷凍できるのか、その保存方法や保存期間、おいしい冷凍保存方法のポイントや解凍方法について、ご紹介します。調理済みの白菜よりも、生で冷凍した方が良いのか？